ફેફસાથી લઈને કોલેસ્ટ્રોલ સુધી.. આ બધી સમસ્યાઓ ‘છૂમંતર’ થઈ જશે, બસ એકવાર આ તલ ખાવાની 5 ટ્રિક જાણી લો
શિયાળામાં લોકો પોતાના શરીરને અંદરથી ગરમ અને શક્તિ આપવા માટે કુદરતી ઉપાયો તરફ ધ્યાન આપે છે. ઠંડીના સમયમાં શરીરની તાકાત ઝડપથી ઘટે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર અસર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં તલનું નિયમિત સેવન શરીરને ગરમ રાખવા તેમજ સ્વાસ્થ્ય મજબૂત બનાવવા માટે સરળ અને અસરકારક વિકલ્પ બની શકે છે.
તલના બીજ સ્વાદ સાથે સાથે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ જેવી જરૂરી પોષક તત્ત્વો હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં, સાંધાના આરોગ્યમાં અને ત્વચાને પોષણ આપવામાં મદદરૂપ થાય છે. આયુર્વેદિક સિદ્ધાંતો તેમજ આધુનિક પોષણ બંને મુજબ શિયાળાની ઋતુમાં તલનું સેવન લાભદાયક ગણાય છે. જો આ શિયાળામાં શરીરને તંદુરસ્ત, શક્તિશાળી અને સ્ફૂર્તિભર્યું રાખવું હોય, તો તલથી બનેલી આ પાંચ વિશેષ વાનગીઓ જરૂર અજમાવો.
શિયાળાની ઋતુ માટે આ એક પોષક અને લાભદાયક વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. તલને હળવા શેક્યા બાદ ગોળની ચાસણી અને એલચી પાવડર સાથે સારી રીતે ભેળવી નાના લાડુ તૈયાર કરી શકાય છે. સ્વાદ અને ગુણ વધારવા માટે તેમાં થોડું છીણેલું નારિયેળ અને સૂકું આદુ પણ ઉમેરી શકો છો. આ મિશ્રણ શરીરમાં ઉષ્મા જાળવવામાં, સાંધાની પીડા ઘટાડવામાં અને શરદીથી રાહત આપવા માટે સહાયક બને છે.
તલ અને અળસીના બીજ સમાન પ્રમાણમાં લઈને હળવેથી શેકી લો. ત્યારબાદ તેમાં કાળું મીઠું અને લીંબુનો રસ ભેળવી લો અને ભોજન બાદ એક ચમચી જેટલું સેવન કરો. આ ઉપાય પાચનક્રિયાને સક્રિય બનાવે છે અને શરીરમાં કેલ્શિયમના યોગ્ય શોષણમાં મદદરૂપ બને છે.
